27 февраля 2021  00:26 Добро пожаловать к нам на сайт!
Поиск по сайту

Вкусности

 

Щи


 

 


Цветные щи. 
Все то же самое как и щи монохромные, только с цветной капустой и без костей.
Берём куриное, утиное, индюшачье филе или любые другие части птицы, бросаем в любую воду, холодную, кипящую, не имеет значения. Собираем пену. Бросаем луковицу, трем морковь (можно на комбайне, даже лучше, она толще получается), бросаем морковь. Моем кочан цветной капусты, разламываем на соцветия, бросаем в каструлка. Решаем бросить помидор, режем его на 4 и более частей, между бросками овощей ждём когда суп закипит. Вспоминаем, что есть половинка зелёного перца, хотя цвет перца неважен, но для красоты можно использовать перцы четырех цветов, тогда суп оправдает свое название дважды и будет очень красив. Солим. Сыплем индийскую приправу. Давим зубчик чеснока для остроты практически овощного бульона. Можно добавлять любые приправы. (Можно кинуть копчёности. Или сыр. Даже тофу какую-нибудь, хотя я не кидала. Можно фету. Можно молотые грецкие орехи. Можно сливки.) В завершение помяла готовые помидоры вилкой, добавила замороженный укроп (в этот раз с укропом попалась кинза, я ее не люблю, но ничего страшного не произошло). Закипело, покипело минуты три и выключаем. Откровенно зож и зачёт в первом полугодии.

 


Свернуть